Tarte à la noix de coco et à l'ananas

Publié le par tartelette-au-chocolat.over-blog.com

Un tarte au goût exotique, noix de coco et ananas !

 

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Ingrédients:

Pour la pâte sablée:

 

-250 g de farine

-120 g de sucre

-120 g de beurre demi-sel

-1 oeuf

 

Pour l'appareil à tarte:

 

-1 boîte d'ananas au sirop

-4 oeufs

-140 g de sucre

-100 g de noix de coco râpée

-100 g de beurre salé mou

-50 g de pépites de chocolat

Préparation:

Préparer la pâte sablée:

 

-Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Incorporer le beurre mou.

-Ajouter l'oeuf et mélanger pour former une boule de pâte. Laisser au frais 2h.

-Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Foncer un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

 

Préparer l'appareil à tarte:

 

-Préchauffer le four à 180°C.

-Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la noix de coco râpée, mélanger. Ajouter ensuite le beurre en petits morceaux et mélanger.

-Verser la préparation sur le fond de tarte. Egoutter les tranches d'ananas et les répartir sur la tarte. Parsemer de pépites de chocolat. Mettre au four pendant 30 minutes.

 

 

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Publié dans Tartes et Tartelettes

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Vanille 07/02/2012 10:34

Huum, cette tarte me fait très très envie, je la garde de côté!!!!

LeeYaa 05/02/2012 08:00

fruitée et gourmande, chocolatéée comme j'aime ! super ta tarte j'en ai vraiment l'eau à la bouche! Tes recettes me plaisent beaucoup allez HOP une inscription de plus à ta newsletter :D

Patrick 01/02/2012 20:02

Coucou Fanny,

Mais quelle merveille tu nous as fait là ! Ah! Là,je suis même jaloux lol ...
C'est une brillante réalisation, cette tarte est tout à fait digne de trôner à la toute première place dans une pâtisserie " trois étoiles "!

Mille et une fois bravo, tu es formidable!
Bise cordiale
Patrick

noviceencuisine 01/02/2012 17:33

Elle est magnifique ^^ je reve d'un plat comme celui ci!

LadyMilonguera 01/02/2012 10:02

Très chouette cette tarte.