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Spritz bredeles
Et voilà les célèbres Spritz bredeles, légèrement vanillés ! Ingrédients: -250 g de beurre mou -250 g de sucre -2 sachets de sucre vanillé -5 jaunes d'oeufs -500 g de farine Préparation: -Mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs, puis ajouter...
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Petits gâteaux aux figues et aux spéculoos
C'est la pleine saison des figues, alors voilà une recette qui sublimera ce petit fruit d'automne ! Un fond de biscuit moelleux aux noisettes, une crème chantilly aux spéculoos et des figues fraîches, rien de plus simple ! Pour 12 gâteaux Ingrédients:...
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Petites crèmes à la vanille et au praliné
Des crèmes à la vanille onctueuses, et au fond, de délicieux morceaux de praliné ! Pour 4 personnes Ingrédients: -50 g de praliné -4 jaunes d'oeufs -20 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -5 cl de lait -15 cl de crème Préparation: -Préchauffer le four...
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Petits chocolats blancs au citron
Une coque de chocolat blanc fourrée d'une ganache chocolat blanc et citron, un régal ! Pour 20 chocolats Ingrédients: Pour les coques: -180 g de chocolat blanc de bonne qualité Pour la ganache: -160 g de chocolat blanc -60 g de crème fraîche liquide -2...
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Apéro dînatoire
Après le petit apéro dînatoire le mois dernier, voici la deuxième édition, beaucoup plus grand, avec beaucoup plus de monde et beaucoup plus de choses à grignoter ! Des minis cakes olives-fêta: Un cake tomate-mozzarella: Des légumes à tremper: Des crèmes...
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Tarte à la rhubarbe en verrine
Après avoir déjà fait plusieurs version de tartes à la rhubarbe (Tarte à la rhubarbe meringuée , Tarte à la rhubarbe ), j'ai eu envie de changer en réalisant une version qui y ressemble, mais dans une verrine. Tout y est: un fond de bisucits sablés, de...
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Tartelettes chocolat caramel
Encore une recette qui vient d' Eryn ! Voici une tartelette composée d'une pâte sablée au chocolat blanc, d'une couche de chocolat noir truffé et d'une mousse au caramel à la fleur de sel. Pour 8 tartelettes Ingrédients: Pour la pâte sablée: -160 g de...
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Petite charlotte aux deux chocolats
Une charlotte pour les petits gourmands au chocolat noir et au chocolat blanc... Ingrédients: -30 cl d'eau -20 g de sucre -20 biscuits à la cuillère Pour la mousse au chocolat noir: -150 g de chocolat noir -2 oeufs -1 pincée de sel -40 g de sucre Pour...
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Moelleux au chocolat blanc, coeur pistache
Vous avez peut-être goûté le Fondant au chocolat, coeur pistache , avec du chocolat noir. Voilà la version au chocolat blanc, toute aussi gourmande ! Pour 4 moelleux Ingrédients: -200 g de chocolat blanc -90 g de beurre demi-sel -4 oeufs -60 g de sucre...
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Crumble aux mirabelles
Avec ces jolis fruits dorés, voilà un crumble bien gourmand ! Pour 6 crumbles Ingrédients: -200 g de farine -100 g de beurre salé -100 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -300 g de mirabelles Préparation: -Préchauffer le four à 180°C. -Dans un saladier,...
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Cookie géant aux M&M's
Pour les gourmands, un cookie géant à partager, aux pépites de chocolat, M&M's et noix de pécan ! Ingrédients: -300 g de farine -1/2 c. à c. de bicrabonate de soude -une pincée de sel -125 g de beurre -80 g de sucre -100 g de sucre roux -1/2 c. à c. de...
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Cookies aux pépites de chocolat blanc et noix de macadamia
Je continue dans la série des cookies avec un incontournable aux Etats-Unis, ceux aux pépites de chocolat blanc et noix de macadamia. Ce sont mes préférés, je crois ! Pour 25 cookies Ingrédients: -180 g de farine -1/2 cuillerée à café de levure chimique...
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Miroir noir
Voici un entremets au chocolat composé d'un biscuit, d'une crème au chocolat blanc, d'une mousse au chooclat noir et d'une mousse au praliné. Assez long à préparer mais tellement bon ! Ingrédients: Pour le biscuit décor: -35 g de beurre -25 g de sucre...
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Crumble abricots, pêche et lavande
Un crumble qui sent bon l'été, avec la lavande du jardin ! Pour 4 crumbles Ingrédients: -4 abricots -1 pêche -quelques fleurs de lavande -100 g de farine -30 g de poudre d'amande -50 g de beurre -50 g de sucre Préparation: -Préchauffer le four à 200°C....
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Macarons aux M&M's
Des macarons qui rappellent les célèbres bonbons au chocolat et à la cacahouète ! Merci à ma cousine pour cette délicieuse recette ! Ingrédients: Pour les coques: -3 blancs d'oeufs -210 g de sucre glace -125 g de poudre d'amandes -colorants -30 g de sucre...
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Cupcakes aux framboises
De beaux cupcakes roses aux framboises, spécialement pour les filles ! Pour 18 cupcakes Ingrédients: Pour les cupcakes: -125 g de beurre mou -125 g de sucre vanillé -2 oeufs -1 c. à s. de lait -125 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 poignée...
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Boules de neige aux noix de pécan
Des boules de neige à croquer, au bon goût d'amande et de noix de pécan ! Pour une trentaine de biscuits Ingrédients: -100 g de noix de pécan -240 g de beurre -250 g de sucre -1/2 cuillère à café de vanille -1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère...
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Soupe d'abricots au romarin
C'est la saison des abricots ! Voilà une manière originale de les manger, en soupe. Parfumée au romarin, elle sent bon l'été et est parfaite pour terminer un repas en légèreté ! Pour 4 personnes Ingrédients: -12 abricots -4 pêches -1 sachet de sucre vanillé...
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Mac'arons
Aux Etats-Unis, les macarons français ont la cote (voir Macarons à la myrtille ). Mais ils restent tout de même bien attachés à leur hamburger national...alors j'ai choisi de faire un compromis des deux, en réalisant des mac'arons, autrement dit des hamburgers...
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Sapin de Noël au chocolat
Noël approche et il est temps d'acheter le sapin ! En voici un qui se mange, au chocolat bien sûr ! Ingrédients: -110 g de chocolat noir -70 g de beurre -1/2 sachet de levure chimique -75 g de farine -30 g de poudre d'amandes -3 oeufs -90 g de sucre -1...
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Tarte de Linz
Voilà la recette de la célèbre tarte autrichienne, aux épices et à la confiture de framboises ! Ingrédients: -250 g de farine -250 g de sucre -3 oeufs -200 g de beurre -100 g de poudre d'amandes -1 sachet de levure chimique -1 pointe de clou de girofle...
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Brownie aux cookies
Trop difficile de choisir entre un morceau de brownie ou un cookie pour le goûter ? Prenez donc les deux: voilà des brownies fondants recouverts d'une couche de cookie croustillante ! Ingrédients: Pour la partie brownie: -75 g de farine -110 g de sucre...
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Tarte chocolat blanc et spéculoos
Une pâte sablée au cacao, une ganache fondante au chocolat blanc, de la pâte de spéculoos et quelques noix de macadamia caramélisées, une vraie gourmandise ! Ingrédients: Pour la pâte au cacao: -150 g de beurre mou -90 g de sucre glace -1 pincée de sel...
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Cheesecake à la citrouille
La semaine dernière, les Américains fêtaient Thanksgiving. L'un des desserts traditionnels est la célèbre tarte à la citrouille , qu'on retrouve sur toutes les tables. En voici la version cheesecake, à déguster en petites parts ! Ingrédients: Pour la...
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Entremets mangue et praliné
Cet entremets est composé d'une base craquante au cacao, d'une crème oncteuse à la mangue et d'une mousse au praliné. Enfin, un petit dôme de ganache au caramel et quelques morceaux de mangue pour la décoration ! Pour 6 personnes Ingrédients: Pour les...