Tiramisu poire spéculoos
Un tiramisu pas comme les autres, en verrine et au bon goût de spéculoos et de poires !
Pour 4 personnes
-8 spéculoos émiettés + 4
-2 poires
-4 oeufs
-80 g de sucre
-300 g de mascarpone
-3 c. à s. de pâte de spéculoos
-Déposer les spéculoos émiettés dans le fond des verrines. Peler les poires, oter les pépins et les couper en petits morceaux. Les déposer sur les miettes de spéculoos.
-Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la pâte de spéculoos. Ajouter le mascarpone.
-Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Remplir les verrines de cette préparation et placer au frais 3 heures. Au moment de servir, saupoudrer de miettes de spéculoos.
