Tartelettes mirabelles et spéculoos

Publié le par tartelette-au-chocolat.over-blog.com

Voici des tartelettes aux mirabelles au bon goût d'épices et de spéculoos. La pâte, à l'épautre, amande et quatre-épices, leur apporte du croquant et de l'originalité.

 

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Pour 8 personnes

Ingrédients:

-200 g de beurre

-150 g de farine de blé

-150 g de farine de petit épeautre

-50 g de poudre d'amandes

-60 g de fructose

-1 jaune d'oeuf

-2 pincées de cannelle

-2 pincées de quatre-épices

-1 pincée de sel

 

-8 cuillerées à soupe de pâte de spéculoos

-500 g de mirabelles

-spéculoos émiettés

Préparation:

-Mélanger le beurre froid en morceax aux autres ingrédients. A la main, former rapidement une pâte brisée. Laisser reposer au frais une heure.

-Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et foncer des moules à tartelettes. Garnir chaque tartelette d'une cuillerée à soupe de pâte de spéculoos.

-Laver, et couper les mirabelles en deux. Les disposer sur les tartelettes et enfourner environ 20 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir puis saupoudrer de spéculoos émiettés.

 

 

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Publié dans Tartes et Tartelettes

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doudoute 31/08/2011 16:08


belle association miiiam


doudoute 31/08/2011 16:07


une belle alliance, j'aurais adoré !