Soupe de melon à la noix de coco

Publié le par tartelette-au-chocolat.over-blog.com

Une soupe de melon au bon goût de noix de coco surmontée d'une chantilly au mascarpone et à la noix de coco, pour la gourmandise, voilà un dessert très rapide et original !

 

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Pour 6 personnes

Ingrédients:

Pour la soupe:

 

-1 melon

-50 g de noix de coco

 

Pour la chantilly au mascarpone:

 

-100 g de mascarpone

-5 cl de crème liquide

-40 g de sucre

-40 g de noix de coco

Préparation:

Préparer la soupe:

 

-Couper le melon, enlever les pépins et découper la chair en morceaux. Mixer jusqu'à obtenir une consistance fluide puis ajouter le sucre.

 

Préparer la chantilly au mascarpone:

 

-A l'aide d'un fouet, battre le mascarpone pour le ramollir. Ajouter la crème pius le sucre et la noix de coco.

-Verser la soupe dans les verrines. A l'aide d'une poche à douille, garnir avec la chantilly au mascarpone.

 

 

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