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  • Tarte à la citrouille et au chocolat (12/02/2011 publié dans : Tartes et Tartelettes )
    Une variante de la traditionnelle tarte à la citrouille, avec une pâte au cacao recouverte de chocolat. Un mélange délicieux ! Ingrédients: Pour la pâte au cacao: -130 g de farine -70 g de sucre ...
  • Muffins à la banane, coeur de Nutella (07/02/2011 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Des muffins moelleux à la banane, au coeur fondant de Nutella... Pour 16 muffins Ingrédients: -3 bananes mûres -250 g de farine -80 g de sucre roux -80 g de sucre semoule -1 sachet de levure ...
  • Apple crisp (29/01/2011 publié dans : Autres )
    Voici un autre dessert américain, l'apple crisp. C'est une sorte de crumble, mais avec des flocons d'avoine et beaucoup de cannelle. Encore meilleur un peu chaud, avec une boule de glaçe à la ...
  • Pumpkin Bread (25/01/2011 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Pumpkin bread signifie "pain à la citrouille", mais c'est en fait un cake, moelleux, parfumé à la cannelle, au gingembre et à la muscade. Très courant aux Etats-Unis, et déliceux même pour mes ...
  • Scones aux pépites de chocolat (22/01/2011 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Dans les boulangeries américaines on ne trouvera jamais de croissants, de pains au chocolat ou de chaussons aux pommes, mais plutôt de gros muffins, des cookies et des scones. J'ai déjà testé une ...
  • Cheesecake new-yorkais (19/01/2011 publié dans : Entremets )
    Lorsque j'étais à New-York il y a trois semaines, j'ai enfin pû goûter AU cheesecake new-yorkais. Le vrai, le meilleur, l'unique ! Alors une fois rentrée, j'ai essayé de trouver la meilleure ...
  • Cookies moelleux au pépites de chocolat blanc (14/01/2011 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Ces cookies sont différents de ceux que j'ai l'habitude de manger, ils sont beaucoup plus molleux. Et excellents bien sûr, puisqu'il y a du chocolat blanc ! Pour une vingtaine de cookies ...
  • Biscuits au gingembre, dip à la citrouille (08/01/2011 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Des cookies au goût de mélasse et de cannelle, à tremper dans un dip à la citrouille, très américain, mais déliceux ! Pour une trentaine de biscuits Ingrédients: Pour les biscuits: -180 g de ...
  • Macarons à la pistache (06/01/2011 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Des macarons tous verts au bon goût de pistache ! Pour une trentaine de macarons Ingrédients: Pour les coques: -3 blancs d'oeufs -200 g de sucre glace -125 g de poudre d'amandes -30 g de sucre en ...
  • Compotée de bananes, espuma de Nutella (05/01/2011 publié dans : Verrines )
    Banane Nutella, une association excellente dans de petites verrines gourmandes ! Pour 8 verrines Ingrédients: -3 bananes mûres -2 sachets de sucre vanillé -100 g de Nutella -25 cl de crème fraîche ...
  • Gingerbread Muffins (26/12/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Après les Gingerbread Cookies , les Gingerbread Pancakes , il est temps de goûter aux Gingerbread Muffins ! Pour 17 muffins Ingrédients: -350 g de farine -1 sachet de levure chimique -2 cuillerée ...
  • Gingerbread Pancakes (25/12/2010 publié dans : Autres )
    Quoi de meilleur qu'une pile de pancakes au bon goût de pain d'épices pour le petit-déjeuner du 25 décembre... Joyeux Noël ! Pour 12 pancakes Ingrédients: -200 g de farine -1 sachet de levure ...
  • Fers à cheval vanillés (24/12/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Les fers à cheval vanillés sont mes bredeles préférés. Je les adore, et tous les ans, j'attends la période de Noël avec impatience pour pouvoir les manger ! Ingrédients: -280 g de farine -100 g de ...
  • Boules de Linz (23/12/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Voici les bredeles que je préférais quand j'étais petite: une pâte au cacao et à la cannelle, et un peu de confiture de framboise au centre. Je les fais avec ma mère tous les ans, et cette année ...
  • Boules de neige aux noix de pécan (22/12/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Des boules de neige à croquer, au bon goût d'amande et de noix de pécan ! Pour une trentaine de biscuits Ingrédients: -100 g de noix de pécan -240 g de beurre -250 g de sucre -1/2 cuillère à café ...
  • Biscuits de Noël décorés (21/12/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Samedi j'ai fêté Noël un peu en avance avec les grands-parents des enfants de ma famille d'accueil américaine. Ils ont une tradition: décorer les biscuits de Noël tous ensemble, que la grand-mère ...
  • Biscuits de Noël à l'orange (20/12/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Après les biscuits à la vanille, voilà la version à l'orange. Ingrédients: -180 g de beurre -120 g de sucre -1/2 cuillère à café de levure chimique -1 oeuf -2 cuillères à café de zestes d'orange ...
  • Biscuits de Noël à la vanille (19/12/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    A défaut de bredeles alsaciens, voici des bredeles américains excellents aussi ! Pour environ 70 biscuits Ingrédients: -350 g de beurre -250 g de sucre -1/2 sachet de levure chimique -1 oeuf -1 ...
  • Gingerbread Cookies (18/12/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    En attendant Noël, voici de délicieux biscuits à la saveur de pain d'épices à grignoter, devant la cheminée... Ingrédients: -1 pincée de sel -1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée -1/2 ...
  • Scones aux framboises et pépites de chocolat blanc (14/12/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Délicieux encore chauds au petit-déjeuner ! Pour 12 scones Ingrédients: -250 g de farine -40 g de sucre -1 sachet de levure chimque -60 g de beurre -1 oeuf -20 cl de lait fermenté -100 g de ...
  • Brownies US (14/12/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Sans doute ma meilleure recette de brownies jusqu'à présent ! Fondants, chocolatés, ils sont parfaits ! Pour 16 brownies Ingrédients: -250 g de chocolat -120 g de beurre -200 g de sucre -une ...
  • Cake à la banane et à la mélasse (11/12/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    La mélasse donne à ce cake une belle couleur brune et un bon goût d'épices. Il contient aussi des flocons d'avoine, de la cannelle et des pépites de chocolat blanc, délicieux avec un thé bien ...
  • Cookies à la banane et aux pépites de chocolat (04/12/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Des cookies bien moelleux au bon goût de banane et de chocolat ! Pour 20 cookies Ingrédients: -120 g de beurre -120 g de sucre -1 oeuf -1 banane mûre -230 g de farine -1 cuillère à café de levure ...
  • Brant's Pancakes (30/11/2010 publié dans : Autres )
    Souvent le dimanche matin, Brant, le papa de ma famille d'accueil, prépare quelque chose pour le petit-déjeuner: scones, muffins, toasts... Mais ce qu'il réussit le mieux est sans aucun doute les ...
  • Tarte à la citrouille (27/11/2010 publié dans : Tartes et Tartelettes )
    Avant-hier c'était Thanksgiving...alors voici la recette de la traditionnelle tarte à la citrouille que l'on mange pour le dessert ! Ingrédients: -1 pâte brisée -350 g de purée de citrouille -40 ...
  • Gâteau au chocolat et aux poires (18/11/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Un bon gros gâteau au chocolat et aux morceaux de poires ! Ingrédients: -250 g de farine -50 g de cacao -1 sachet de levure chimique -150 g de beurre -200 g de sucre -3 oeufs -25 cl de lait -3 ...
  • Muffins au beurre de cacahouète et confiture de fraises (17/11/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Si il y a une chose dont raffolent les petits américains, c'est bien le sandwich au beurre de cacahouète et à la confiture de fraises ! Une association un peu bizarre pour moi, que je n'arrive pas ...
  • Apple Pie (14/11/2010 publié dans : Tartes et Tartelettes )
    Aux Etats-Unis, c'est comme ça qu'on fait les tartes aux pommes ! De la pâte, une dizaine de pommes saupoudrées d'épices et de sucre, et une autre couche de pâte... Excellent encore un peu tiède ...
  • Pumpkins Bars (12/11/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    J'ai goûté les desserts à base de citrouille il n'y a pas si longtemps, et j'ai découvert que j'adorais ça ! Voici un cake ultra moelleux à la citrouille, recouvert d'un glaçage au cream cheese. ...
  • Crumble fraise rhubarbe (10/11/2010 publié dans : Autres )
    Une recette que j'ai faite cet été, pas vraiment de saison en ce mois de novembre, mais qui me rappelle le soleil et les vacances... Pour 6 crumbles Ingrédients: -250 g de fraises -250 g de ...
  • Madeleines à la pistache en coque de chocolat blanc (07/11/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Voici des madeleines vertes bien moelleuses et gonflées, dans une coque de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise ! Ingrédients: -120 g de farine -90 g de sucre -50 g de beurre -1/2 sachet ...
  • Miroir noir (06/11/2010 publié dans : Entremets )
    Voici un entremets au chocolat composé d'un biscuit, d'une crème au chocolat blanc, d'une mousse au chooclat noir et d'une mousse au praliné. Assez long à préparer mais tellement bon ! ...
  • Muffins à la citrouille (01/11/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Les gâteaux à la citrouille sont courants aux Etats-Unis, et délicieux ! On y ajoute de la cannelle et de la noix de muscade pour donner du goût, et parfois des raisins secs. Ici j'ai choisi de ...
  • Cupcakes d'Halloween (30/10/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Après les biscuits, voici les cupcakes aux couleurs d'Halloween ! Ce sont des muffins aux pépites de chocolat, recouverts d'un glaçage au cream cheese et au sucre. Pour 20 cupcakes Ingrédients: ...
  • Biscuits d'Halloween (27/10/2010 publié dans : Biscuits et petites bouchées )
    Bientôt Halloween... Voici des biscuits décorés pour l'occasion, parfaits pour le fameux "trick or treat" que les petits américains ne rateraient pour rien au monde ! Pour environ 25 biscuits ...
  • Cupcakes au citron meringués (17/10/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Voici mes premiers cupcakes, qui ressemblent à de petites tartes au citron meringuées... Un muffin au citron, du lemon curd et de la meringue, à tester ! Pour 12 cupcakes Ingrédients: Pour les ...
  • Blueberry Muffins (13/10/2010 publié dans : Gâteaux, cakes )
    Les muffins à la myrtille sont un classique aux Etats-Unis, on en trouve dans toutes les boulangeries. Voici mes Blueberry Muffins faits maison ! J'ai ajouté des pépites de chocolat blanc pour ...
  • Tarte à la rhubarbe (10/10/2010 publié dans : Tartes et Tartelettes )
    Après la tarte à la rhubarbe meringuée , voici une autre version, avec de la compote de rhubarbe et de la crème pâtissière. Ingrédients: Pour la pâte brisée: -200 g de farine -100 g de beurre -1 ...
  • American Food (25/09/2010 publié dans : Autres )
    Voilà presque un mois que je suis aux Etats-Unis et j'ai déjà pû goûter à des tas de choses typiquement d'ici ! Malheureusement pour moi, les desserts ne sont pas à la hauteur des pâtisseries ...
  • Entremets rhubarbe et chocolat blanc (18/09/2010 publié dans : Entremets )
    Aujour'd'hui je publie une recette que j'ai faite en France, avant mon départ. Je n'aurais pas les ingrédients ni le matériel nécessaires pour la réaliser aux Etats-Unis ! J'ai trouvé cette ...
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